常见吃法有三种。
1.可以直接当零食吃，口感较为酥脆，适合搭配啤酒等饮品食用。
2.可以用来炒菜，因为马步鱼干的肉质较韧，所以更适合炒出有嚼劲的菜品，比如饭店里常见的“鱼香茄子”等。
3.可以做成汤食，可以将马步鱼干泡软后加入汤中，其味道会带上一股鱼香味，适合口感较嫩且质地比较软的素菜一起煮成一锅汤。
香煎马步鱼干：将马步鱼干用清水浸泡六七个小时，然后去掉水分，用平锅放油加热后煎制。
蒸马步鱼干：将马步鱼干用清水浸泡一段时间，然后切成块状，放入蒸锅中加入适量的食用油、葱丝、姜丝蒸制。
炒马步鱼干：将马步鱼干用清水浸泡一段时间，然后切成块状，与适量的青椒、红椒、葱姜蒜等一起翻炒。
煮马步鱼干：将马步鱼干用清水浸泡一段时间，然后切成块状，与适量的枸杞、红枣、山药等一起煮制。
以上就是马步鱼干的常见吃法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的吃法。
