首先，将可可脂巧克力放入碗中，加入少许牛奶，搅拌均匀，放入微波炉加热，待巧克力融化后，将整个鸡蛋放入，搅拌均匀，再放入冰箱冷藏，待冷却后，取出，放入烤箱，烤至表面金黄，即可完成冰山熔岩。
1.
准备好所有材料,把代糖加到蛋黄里,搅拌到颗粒融化。
2.
把150毫升淡奶油加热到微微起泡,大概80℃就可以了,目的是一会儿给蛋黄杀菌。
3.
把加热过的奶油慢慢加入蛋液中,一边加一边搅拌,千万不能烫成蛋花汤。
4.
把巧克力加入混合液中,隔热水融化。搅拌均匀。
5.
装入模具里,没有模具,可以把他分成两份,放在两个方形碗内，,一个包了保鲜膜,一个没包。
