主料：200g芋头、100g腊肉、150g粘米粉。
配料：少许食盐、少许花生。
步骤：
1、芋头半只，去皮；
2、切成细细的条状；
3、粘米粉，乡下都是自家磨的粉，现 在买现成的就行了；
4、花生、腊肉也是必不可少的主配料；
5、花生炒一下，弄成花生粉；
6、腊肉和芋丝炒一下，混在一起，放适量的食盐；
7、粘米粉温水对开成水状后，再倒到腊肉和芋丝里；
8、接着放锅里用大火蒸半小时；
9、最后在芋头糕上撒上先前准备好的花生粉即可。
桂林甜年糕：-----主料与上一样，就是要上好的红糖，放糖比例，按十斤粉加四、五斤红糖。红糖加热溶解，与粉团揉拌在一起。放红糖，颜色好看，若再放点姜计，则味道更好。做法也与上同。
桂林年糕是一道具有广西特色的美食，其制作方法相对简单，口感糯软、味道鲜美。
步骤：
1. 将年糕切成厚约1厘米的片，放入开水中焯水，待变软后捞出备用。
2. 猪肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
3. 豆芽洗净备用；蘑菇切片备用；蒜苗切段备用；大葱切段备用；姜、蒜切末备用；辣椒切段备用。
4. 烧热锅，加入适量菜籽油，放入姜蒜末爆香。
5. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至肉片变色。
6. 加入蘑菇片，继续翻炒。
7. 加入豆芽，翻炒均匀。
8. 加入年糕片，加入适量的酱油、生抽、糖，翻炒均匀。
9. 加入辣椒段，翻炒均匀。
10. 最后加入蒜苗段和大葱段，翻炒均匀。
11. 翻炒均匀后，出锅即可。
这样一道美味的桂林年糕就制作完成了，可以搭配一碗白米饭食用，口感更佳。
