以下是一种简单的冰冻嫩胡豆的做法：
材料：
- 冰冻嫩胡豆 200克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 将冰冻嫩胡豆放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。
3. 放入焯好水的嫩胡豆，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽和花椒粉，继续翻炒均匀。
5. 炒至嫩胡豆变软烂，出锅即可。
这种做法可以让冰冻嫩胡豆更加鲜嫩可口，口感清脆爽口，同时也很简单易操作。
1、锅中加水烧开，放入冻好的胡豆煮至几分钟，也就是解冻。
2、捞出解冻好的胡豆，切上姜丝备用。
3、自己种的香葱，摘洗净切段。（最好是野葱或者椿芽）
4、起锅烧热，加入菜籽油，油热后一次加入花椒粒、姜丝、胡豆翻炒均匀，然后加入两小勺盐，再倒入半锅勺清水。
5、水分烧干入味后加入香葱和小半勺的味精翻炒均匀。
6、出锅装盘，这盘炒胡豆既可以早上配粥。
