
毛鸡蛋是南京的特产,又称为旺鸡蛋、毛蛋、鸡仔蛋等等,一般指的是即将孵化好的鸡蛋,其中可分为活胎毛鸡蛋和死胎毛鸡蛋。
死胎毛鸡蛋是指受精蛋在孵化的14至21天之内,由于温度、湿度的变化,或者是细菌和寄生虫的感染而造成的死胎,死胎毛鸡蛋中含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌等多种菌类,同时还可能有寄生虫或者虫卵,所以不建议食用,否则会引起身体不适。

毛鸡蛋是南京的特产,又称为旺鸡蛋、毛蛋、鸡仔蛋等等,一般指的是即将孵化好的鸡蛋,其中可分为活胎毛鸡蛋和死胎毛鸡蛋。
死胎毛鸡蛋是指受精蛋在孵化的14至21天之内,由于温度、湿度的变化,或者是细菌和寄生虫的感染而造成的死胎,死胎毛鸡蛋中含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌等多种菌类,同时还可能有寄生虫或者虫卵,所以不建议食用,否则会引起身体不适。