立春了，天气依旧寒冷干燥，吃饭时还是要多吃一些新鲜有营养的食材，银耳炒鸡蛋，西兰花炒虾仁，豆芽炒黄花菜，这个就是不错的选择，简单一炒端上桌，比大鱼大肉还馋人，应季而食，帮助家人平稳换季！
食材:韭菜，豆芽，生抽，香醋，大蒜，盐, 鸡精。
做法:1.准备一把春天鲜嫩的韭菜，把它清洗干净，控干表面的水，切成两厘米左右的韭菜段。
2.把绿豆芽放入清水中冲洗干净，然后控干表面的水备用，把大蒜拍扁，切成碎粒。
3.在锅里倒入植物油，加热到六成热，先放入大蒜爆香，等颜色变为黄色之后，再放入豆芽菜和韭菜一起煸炒。
4.在菜中倒入生抽、香醋搅拌均匀，炒两分钟即可关火，之后再撒上一撮鸡精，一勺盐翻炒均匀即可出锅装盘。
