可以使用玉米淀粉。
因为麻薯奥利奥是由面粉、植物油和糖等几种原料制成的，其中面粉的主要成分是淀粉。
而淀粉作为一种主要的粘合剂，可以用玉米淀粉替代，具有相同的作用。
另外，使用玉米淀粉能够使麻薯奥利奥变得更加松软和易于消化，受到很多人的喜爱和推崇。
一、可以
二、做法
1、材料
1)主料：糯米粉125克。
2)辅料：玉米淀粉50克，红豆沙适量。
3)调料：水235克。
2、步骤/方法：
（1）糯米粉，淀粉混合，加入水搅拌成粉浆，把粉浆蒸20分钟左右至熟。
（2）出锅后再搅拌下，盖保鲜膜冷却至室温。
（3）戴一次性塑料手套，手套上涂层植物油防粘，用勺子挖一团浆团，团圆，压扁，包入豆沙馅，皮与馅的比例大概是3：2（别贪多，防止太甜），收口包紧，再滚层熟糯米粉即可。
