农村散养牛养殖方法包括：选择适宜的场地和饲料，建造安全舒适的牛舍，定期给牛打疫苗和驱虫，保证牛的健康，注意牛的饮水和饲料的卫生，定期清洁牛舍，避免疾病传播。同时，要合理安排牛的运动时间和饮食量，保证牛的生长发育和产奶量。
一、合理建造牛舍
牛舍选址应背风朝阳，地势高燥，建设时要保证采光、通风换气、防寒保暖和防止牛曝晒等。内部规划要合理实用，有的养户为便于牛舍污水排放，坡度较大，这对于母牛的阴道脱极为不利。另外，地面不能抹太光，防止牛滑倒扭伤肢蹄。舍内卫生保持清洁、干燥，粪污最好一天一清。
二、科学饲养管理
散养户养牛一般作使役用，为保证役牛使役性能，冬季必须加强饲养管理。
