1、 市面上大多数的筷子用热水煮都会变色，这和筷子本身材质有关，水煮后会变成红色，多半是在生产过程中加入微量化学试剂的缘故，例如涂漆，但是大多也是符合国家安全标准的，所以要是变红不严重，可以继续使用，但较为严重的话，就不要用了。
2、 有些人在新买了筷子之后，为了给它消毒，会用热水浸泡，有的筷子浸泡之后水会变成红色，筷子用热水煮水变红，它筷子本身的材质有一定关系，要是木材或者是毛竹，筷子本身就含有木素质，遇到高温就会溶解一部分，水是会变颜色的，不过一般是浅黄色。
3、 浸泡后变成红色，多半是在生产加工过程中加入微量化学试剂的缘故，但是只要它添加的化学试剂符合国家的标准，那么是可以正常使用的，对人体也不会造成什么危害。
4、 需要注意的是，一般筷子是不可能严重掉色的，因为大部分做筷子的材料着色度不高，上颜色的话会增加成本，若是发现自己买回来的筷子用水煮之后严重掉色，那么多半是不正常的，不建议继续使用。
竹筷子煮后水变黄，一般说明筷子上过颜色，被水浸泡后掉色所致。这种筷子可能有毒。
新买的筷子要先用自来水清洗干净，再用洗洁精来洗，最后放到锅里，用沸水煮半小时。竹筷子要仔细刮掉细刺，如有异味，可用醋泡半小时或用茶水煮半小时。
