土豆勾鸡做法（土豆鸡详细做法教程）

材料　土豆2个（约250克）、跑山鸡半只、干香菇8朵 　　葱姜八角若干、食用油2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1大勺、老抽1大勺、盐1小勺 　　

【做法】 　　1、鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟 　

　2、干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块 　

　3、锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味 　

　4、加入腌制后的鸡块炒至变色 　　5、加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时 　　6、最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可