自制蜜红豆很硬怎么回事（自己做的蜜红豆可以放冰箱多久）

因为蜜豆煮的时间比较短。

一方面可能是你的豆应该没有浸泡直接就煮了，因为蜜豆要做好吃又糯软的话，起码要浸泡四五个小时到十几个小时以上，这样煮出来才会又硬又糯的。还可能你是买错了豆，应该买那种可以烧得酥软的那种豆，而你没能看清，买错了也是有可能的。

自制蜜豆，红豆，如果说很硬的话，那就说明你俩一个环节没有做好，首先第一个你在煮的过程当中，是不是把红豆煮的很软？

那再往前去想的话，你再煮之前是不是有经过一夜的浸泡？如果这些没有做好的话，那么红豆是很难变的而且就是特别的硬，口感不好