区别主要在于它们的制作方法和口感。
法压壶是一种浸泡式的咖啡制作方法，通过将热水与咖啡粉浸泡在水中，使咖啡粉中的物质逐渐溶解在水中，从而制作出咖啡。法压壶制作出的咖啡口感相对较浓郁，酸味和甜味相对较为平衡。由于法压壶是浸泡式的萃取方法，因此制作出的咖啡味道相对较为稳定，能够反映出咖啡原本的味道。
手冲咖啡则是通过滴滤式的方法制作出的咖啡。手冲咖啡需要控制好热水与咖啡粉的接触时间和水流速度，以达到最佳的萃取效果。手冲咖啡的口感相对较为清新，酸味和甜味更为明显。由于手冲咖啡需要掌握一定的技巧和方法，因此制作出的咖啡口感会因人而异，更具个性化。
总的来说，法压壶和手冲咖啡的区别主要在于制作方法和口感，法压壶制作出的咖啡口感浓郁，手冲咖啡口感清新。
