1.
查看包装:包装是否完好无损。
2.
查看包装标签:标签信息是否齐全,包括名称、净含量、生产厂家、地址、联系方式、配料、营养成分表、生产日期、保质期等。优选近日期产品购买。
3.
看感观:白色或稍带浅黄色,无杂质,无砂齿,无结块,呈松散状。
4.
闻气味:无异味。
5.
勾芡后:汁液粘稠、黏性十足。
一、听声音。用手搓捏木薯淀粉，若听到"吱吱”的声音，或直接用手指用力捻捏木薯淀粉，发出"吱吱”的声音，则说明是纯正的淀粉；若在木薯淀粉中掺滑石粉，就听不见响声。
二、凭口感。取少量的木薯淀粉送入口中，凭口中味蕾、牙齿等感官辨别木薯淀粉是否有异味、杂质。如酸味浓，说明木薯淀粉加工采用酸浆工艺时发酵过度，沉淀后未用清水洗涤或洗涤不彻底。
