
第6到8根,主要看各个口味偏好,我就喜欢吃前排部分,前排也称小排,同时也分无颈前排和带颈前排。所谓无颈前排就是去了颈骨的就叫无颈前排。因为前排身处猪靠颈部,骨骼相对粗大些,肉质还是很细嫩的所有建议煲汤、红烧等,这也是我最喜欢的排骨做法
排骨买肋排最好,肋排是猪身上最好的排骨,位于猪胸腔的片状排骨,上面的肉包裹均匀饱满,肉层比较薄,瘦肉多口感嫩,第二和第三条最好吃。

第6到8根,主要看各个口味偏好,我就喜欢吃前排部分,前排也称小排,同时也分无颈前排和带颈前排。所谓无颈前排就是去了颈骨的就叫无颈前排。因为前排身处猪靠颈部,骨骼相对粗大些,肉质还是很细嫩的所有建议煲汤、红烧等,这也是我最喜欢的排骨做法
排骨买肋排最好,肋排是猪身上最好的排骨,位于猪胸腔的片状排骨,上面的肉包裹均匀饱满,肉层比较薄,瘦肉多口感嫩,第二和第三条最好吃。