要让藕煨汤粉，首先需要选择质量好的新鲜莲藕，并彻底洗净。
接下来，选择高压锅或者慢炖锅将莲藕和其他配料一同煮煮上几个小时，直至莲藕变得柔软，口感细腻。
最后，加入适量的高汤和盐，慢火熬上一段时间，帮助调味并使汤汁变得更浓稠。特别注意的是，每次加入调料和水都要适量，并经常搅拌，以避免汤粘底或者粘锅。以上几个步骤都非常关键，只有做到每一步都恰到好处，才能让藕煨汤变得鲜美浓郁、口感细腻并且粉润。
藕煨汤要粉，需要注意以下几点：
1. 选择粉藕：粉藕是指淀粉含量较高的藕，通常表面比较粗糙，颜色较深，口感软糯。
2. 切块大小合适：将藕切成大小合适的块，以便更好地煮熟和入味。
3. 煮的时间足够长：将藕放入锅中，加入足够的水，煮足够长的时间，以确保藕完全煮熟，口感变粉。
4. 加入适量的调料：在煮藕的过程中，可以加入适量的调料，如盐、胡椒粉等，以增加藕的味道。
以上是藕煨汤变粉的一些技巧，希望对你有所帮助。
