芋盒的做法（芋头盒子正宗做法）

1. 将荔芋头去皮洗干净，切成厚块，上笼蒸止酥烂，压成芋泥，加入猪油、生粉32克，精盐1.5克、味精0.5克、及胡椒粉适量，搓揉均匀，做成芋盒生坯；

2. 锅内加水，放入生坯，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火慢慢煮熟，捞出放入冷开水中浸泡，捞出沥水；

3. 锅内加水烧沸，放入糖、精盐、味精、胡椒粉、料酒适量，调成汁，再加入淀粉适量，制成汁水；

4. 将芋盒生坯放入汁水中煮沸，捞出放在盘中，浇上汁水，撒上葱丝，即可食用。