原料
黄豆 (100克)
内酯 (3克)
水 (1200毫升)
盐 适量
酱油 适量
香油 适量
鸡蛋 1个
芫荽 10克
虾皮 适量
木耳 适量
淀粉 10克
做法
1/17
提前泡好黄豆。
2/17
豆浆机榨成豆浆，
3/17
把豆渣虑出，
4/17
准备好内酯，
5/17
加水化开，
6/17
放入豆浆之中，
7/17
放置半小时左右凝固，
8/17
将豆腐脑乘到碗里即可。
9/17
开始做汁，
10/17
鸡蛋打散打匀，加淀粉加入适量水搅匀，
11/17
木耳提前泡发后先用水焯一下，
12/17
上锅放入适量水，再放木耳，
13/17
放入酱油，
14/17
放盐，
15/17
鸡蛋液撒入搅匀，
16/17，
放芫荽，香油，虾皮，
17/17
最后将汁浇在豆腐脑上，大功告成！
放点简单的调味品盐醋香菜
