豆沙切糕是一道传统的中国甜点，口感软糯甜美。以下是一份家常简单的做法：
材料：
* 糯米粉 250克
* 开水 150毫升
* 红豆沙馅 适量
步骤：
1. 将糯米粉倒入大碗中。
2. 慢慢地加入开水，一边加一边用筷子搅拌，直到糯米粉变成小块状。
3. 然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒面约10分钟。
4. 将面团分成若干小块，每块搓圆压扁成饼状。
5. 在饼中间加入适量的红豆沙馅，然后将饼皮包起来捏紧边缘，搓成圆形或心形等自己喜欢的形状。
6. 将制好的切糕摆放在蒸盘上，用大火蒸约20-25分钟即可。
温馨提示：
1. 如果觉得糯米粉太粘手，可以在揉面团的时候加入少量油或者熟糯米粉来调节。
2. 煮开的水一定要慢慢加入，边加边搅拌，避免形成面疙瘩或者出现结块的情况。
步骤 1
江米洗净浸泡三十分钟
步骤 2
将泡好的江米放进电压力锅，加入刚好没过江米的水，选择米饭按键。等米饭的过程调豆沙馅，我买的是现成的豆沙，喜欢甜点的可以加少许糖。
步骤 3
米饭做好后找一个容器铺好保鲜膜，然后铺一层米饭压平压实，然后把调好的豆沙馅铺在米饭上，铺好后再把剩下的米饭铺在上面压实，然后包上一层保鲜膜找一个平的东西压在上面最好压上重物，两个小时后就可以吃了。
