1.
先吧羊鞭冲洗干净,然后放沸水内氽约半分钟,捞出。
2.
羊鞭焯水之后不再像之前那么柔软,方便刮洗尿道内膜。 ps:(如何去掉鹿鞭的骚味?)
3.
然后先刮去外膜,再将羊鞭切开,用小刀仔细的刮洗尿道内膜,去除腥臊味。
将羊鞭放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，不泛黄为止。切开刮去尿道里边的内膜，洗干净后，切成一小段一小段儿的。切完可以用点白酒抓一下再下锅。去腥。
步骤/方式二
去腥。将切好了的姜片放入小口子里，不需要许多，几片就好。然后放入装有水的高压锅，注意水要淹没羊鞭几厘米，再往高压锅里放入5个八角，3片桂皮。盖锅，上火。
步骤/方式三
准备好洋葱、青椒等配料。 把羊鞭切成薄片。
步骤/方式四
下锅炒熟，加盐
步骤/方式五
盛出即可食用
