办营业执照应该是办公司而不是个体。
1. 因为1000个平方的加工厂规模较大，经营范围相对较广，可能涉及到更多的法律和行政要求，因此适合以公司的形式进行注册。
2. 办理公司的营业执照可以提供更多的法律保护和商业信誉，有利于与其他公司进行合作和交易。
3. 公司注册还可以分担责任，并且在资金和税务方面有更多的灵活性和优惠政策。
总结：因为1000个平方的加工厂规模较大，所以我们建议办理公司的营业执照，这样更有利于经营和发展。
办理1000平方米加工厂的经营执照可以选择个体工商户的注册方式，也可以选择公司的注册方式。具体的选择取决于你的经营模式、资金规模、法律法规等方面的需求。
如果你打算作为个人独资经营加工厂，没有其他股东参与经营，可以选择个体工商户的注册方式。个体工商户注册相对简单，手续较为便捷。
如果你希望在经营过程中拥有更多的合作伙伴或投资者，增加经营资金，降低个人风险，或者希望法律地位更加稳定，可以选择公司的注册方式，如有限责任公司（简称有限公司）。
无论是个体工商户还是公司，都需要根据当地相关的法律法规，前往当地工商行政管理部门进行注册办理，按照相关要求提供相关的证明材料、填写申请表格等。建议你在具体办理之前，咨询当地的工商行政管理部门或者专业律师会计师等相关专业人士，以便更准确地了解具体的注册流程和要求。
