粽叶怎么样处理才会又绿又不开裂（粽叶韧性强不易开裂）

将粽叶直接放入到热水中煮3-5分钟，然后过冷水备用，其实处理粽叶时，直接下锅煮就错了！因为直接煮不能使冷却后的粽叶也变软。而今天胡师傅分享给大家的这个方法特别简单，只需要在煮粽叶之前，多加1步，不仅能使粽叶韧性好不炸裂，而且还能使粽叶的香味更足。