1.五花肉洗干净，切小片装入碗里备用。
2.香菇洗干净，切片；平菇洗干净，大朵的平菇撕成小朵；杏鲍菇洗干净，切小块。将其一起装在碗里备用。
3.生姜洗干净，切片；葱洗干净，葱白切断，葱叶切碎。将其一起装在碗里备用。
4.锅里加少量油加热，五花肉倒入锅里中小火煸炒至微微出油。
5.放入葱白和生姜片，翻炒几下。加入生抽和料酒各一勺，翻炒上色。倒入开水，差不多没过肉片，煮2分钟。
6.把3种菇一起倒入锅里，翻炒均匀。盖上锅盖，焖煮5分钟。
7.5分钟后，加入盐，撒入胡椒粉，拌匀。最后撒上葱花拌匀即可出锅。
材料：茶数菇、秀珍菇、凤尾菇各少许（除了香菇外你喜欢的各种菌菇都可以），干贝10个，葱花1把 调味料：盐、鸡精适量
制作方法：
1、将干贝洗净，泡发半小时，菌菇洗净备用。
2、起锅烧沸半锅清水，放入干贝，中火煮15分钟，加入各种菌菇，再煮5分钟，加入盐、鸡精少许，撒上葱花，即可起锅。
