如果是已经解冻的鱼，可以直接下锅烹调。但需要注意以下几点：
1. 解冻彻底：如果冻鱼没有完全解冻，在烹调过程中可能存在外部已熟而内部仍冰冻的情况，影响口感。因此需要把鱼彻底解冻并拭干表面水分后再下锅。
2. 降温：为了避免煮熟后鱼肉变硬或口感不佳，建议在将鱼放入沸水或油锅中之前，先用冷水将鱼浸泡5-10分钟，让鱼肉膨胀后再进行煮炸。
3. 煎、炒、烤、蒸等方式：冻鱼可以用多种不同的方式进行烹调，如煎、炒、烤、蒸等，具体方式取决于个人口味和烹饪技巧。
总之，如果冻鱼已经解冻，可以直接下锅烹调，但需要注意完全解冻和降温，以及选择适合的烹调方式。
不能，要提前解冻至少半小时
