超市买的饺子肉馅需要洗吗（超市买的饺子可以放保鲜吗）

客观点说，超市买的肉馅，当然应该清洗。因为没有人能保证取肉人的手，刀具，砧板，绞肉机的清洁程度，更何况不同的超市标准各不相同。但麻烦的是，肉馅经过清洗，鲜味程度会有很大损失。建议：

1、找真正信得过的，卫生十分严格的大超市。

2、自己买肉，买绞肉机，自己做肉馅。当然这样比较费工。