是：一、出借、转让和伪造生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌行为；
二、屠宰企业未如实记录其屠宰的生猪（牛羊）来源及产品去向；
三、屠宰企业对经肉品品质检验不合格的生猪（牛羊）产品未按国家有关规定处理行为；四、屠宰企业对屠宰的牲畜注水或者注入其他物质的行为；五、单位或者个人骗取、套取屠宰环节病害猪无害化处理补贴资金的行为；
六、有“代宰”业务的企业，未按照要求与代宰户签订委托屠宰协议，企业负责人没有很好履行肉品质量第一责任等行为。
屠宰场安全隐患有注意安全用电，安全宰割动物，`注意安全防护自我等。
