老式焖芥菜疙瘩的做法（北京焖芥菜疙瘩正宗做法）

1.

以芥菜疙瘩 20克、葱段 10克、姜 6克、花椒 6克、盐 2克、干小米辣 5克、八角 5克、花生油 5克为例。

将芥菜疙瘩洗净去皮

2.

切片，再切丝

3.

锅底热油倒入葱段，姜片，花椒，八角煸香

4.

捞出葱段，姜片，花椒，八角

5.

芥菜丝倒入锅内加入干辣椒

6.

加入适量的盐，翻炒均匀停火，放凉