主料：榨菜250g、鸡精适量、香醋适量、芝麻油适量、白糖适量。
做法：
1、准备的材料。
2、榨菜洗净浸泡切片沥水，加入白糖。
3、淋入米醋。
4、淋入香油。
5、撒入鸡精。
6、拌匀腌制1小时以上即可。
榨菜的营养价值
榨菜所含的营养元素是十分丰富的，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、铁、胡萝卜素等等的营养元素
材料青椒2个，榨菜1个，1.盐1/3大匙，2.香油1又1/2大匙，糖1/3大匙，辣椒粉2小匙，蒜泥1/3大匙做法(1)将青椒洗净去籽，切成不规则菱形片状，加入调味料(1)拌匀静置约1～2小时后，即可滤除盐水，再次洗净沥干备用。(2)榨菜洗净并沥干水份，将整颗切成约0.3公分薄片后，再切小段，与调味料(2)及青椒片一起拌入搅拌均匀，腌渍约2～3小时，期间需多次翻动，入味后即可食用，冷藏约可保存1周。
