一、青椒炒猪肝。材料：猪肝、青红椒、姜蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉、盐
二、猪肝菠菜汤。材料：猪肝、菠菜、姜、盐、醋、红薯粉、葱、枸杞、香油
三、猪肝炒大蒜。材料：猪肝、大蒜、姜、蒜、盐、料酒、淀粉、生抽、白糖
菜名：【春笋炒猪肝】
主要食材：猪肝半斤，春笋2个。
调味料：食用油2勺，食盐半勺，香葱1把，老姜1块，大蒜2瓣，料酒半碗，生抽2勺，老抽少许，胡椒粉1勺，椒盐粉半勺。
操作步骤：
第一步，猪肝浸泡。买回家的猪肝洗净，切成薄片，然后放入料酒中浸泡半个小时去腥，接着把它取出来，冲洗干净，然后用清水浸泡、换水，直到没有血水为止。
第二步，春笋切块。2个春笋清洗干净，剥去笋壳，切去根部，切成小块，放入锅中焯水3分钟后，捞出过凉。葱姜蒜洗净备好。
