逸动水温表可以通过以下方法来观察。
首先，打开车辆引擎，让车辆处于运转状态。
接着，在车辆运转的情况下，观察水温表的指针位置。
如果指针位置正常（在正常范围内），则说明车辆的水温正常。
如果指针位置偏高，说明车辆的水温过高，需要及时停车检查。
如果指针位置偏低，则说明车辆的水温过低，也需要及时检查。
此外，逸动水温表的指针在车辆启动时会自检，指针会瞬间显示到最大水温值，然后再回到正常水温范围内。
如果指针一直停留在最大水温值，说明存在故障，需要及时维修。
总之，观察逸动水温表的指针位置可以及时发现车辆的水温异常情况，保证车辆的正常运行。
水温表最高点H代表120度，中间横线代表90度，最低点C表示60度。通常会显示两个，代表目前水温在80多度。行驶过程中如果水温过高，报警灯亮起，切勿立即熄火。应靠边停车让发动机维持怠速，同时打开发动机盖，将暖风开至最大，等水温下降后再熄火。
