是的，冰皮月饼需要急冻。如果长时间放在常温下，冰皮月饼很快就会融化，变成粘乎乎的一团，而且里面的馅料也会容易变质。因此保存时一定要放在急冻层 。如果家中冰箱的急冻层不能整合放进去，可以打开饼盒，把月饼直接放入急冻。
冰皮榴莲月饼通常需要冷藏保存，但并不一定需要急冻室保存。如果您的家里没有急冻室，可以将冰皮榴莲月饼放在密封袋中，放入冰箱的冷藏室中保存。
在保存过程中，建议将月饼放在单独的一层，不要与其他食品混放，以免交叉污染。并且要注意定期检查月饼的保质期和保存状态，如有变质或异味，应立即丢弃。
需要注意的是，冰皮榴莲月饼的保存时间一般比较短，最好在购买后尽快食用，以保证口感和质量。
