
芡实茯苓粥是一道常见的养生粥品,以下是制作芡实茯苓粥的简单做法:
所需材料:
- 芡实:适量
- 茯苓:适量
- 糯米:适量
- 冰糖:适量(可根据个人口味添加)
步骤:
1. 将芡实和茯苓分别用清水浸泡30分钟至1小时,使其变软。
2. 糯米洗净后,加入足够的清水中浸泡30分钟。
3. 将芡实、茯苓和糯米一起放入煮锅中,加入适量的清水(大约是糯米的两倍),放入锅中用中小火煮沸。
4. 待水开后,转小火煮熬成粥,期间需经常搅拌,以防粘锅和煮糊。
5. 煮至糯米变得烂熟、粥变得浓稠时,加入冰糖搅拌均匀,继续煮1-2分钟即可。
6. 关火后,稍微放凉,即可享用。
芡实茯苓粥具有滋补健脾、益气养心的功效,适合需要调节脾胃、提高免疫力的人群食用。根据个人口味,还可以添加其他材料如桂圆、枸杞等作为调味品,增加口感和营养价值。