放15克盐就可以了，做羊肉饺子馅还要配上一些蔬菜，比如羊肉最适合配上白萝卜或者白菜，香菇等等。
先把羊肉用绞肉机或者用刀剁碎，把提前泡好的葱姜水分三次加进去，用手朝着一个方向搅拌，把羊肉打成糊状。然后再加入自己喜欢的调料，再次搅拌均匀。
最后再把蔬菜加进去，搅拌均匀就可以啦。
一斤羊肉馅要放15克的盐就可以了。不要放鸡精之类的，还要放一些葫萝卜和葱之类的辅助才料，把葫萝卜砌成丝，把葱也砌成丝，然后把它们放在一起，用粉碎机把它们粉碎，加一些作料如料酒去㖏，加一点白糖起鲜等等，搅拌好了就可以了，这样的羊肉馅味美。
