油条王面粉厂油条配方（油条一公斤面粉配方）

无矾大油条：中筋面粉5斤，凉水3.3斤，无铝泡打粉20克，油条蓬松剂30克，小苏打10克，盐25克，鸡蛋一个。

制作方法：

（1）无铝泡打粉，蓬松剂，小苏打，放入面粉中，搅拌均匀。

（2）把盐，鸡蛋，倒入3.3斤水中搅拌均匀，倒入面粉中，和至没有干面即可，盖好盖子醒30分钟即可和第二次面

（3）30分钟和一次,共和次

（4）最后把醒好的面团分成小块装袋，放冰箱冷藏8小时即可使用，炸时提前1小时拿出来。

(5)油温200度炸至两面金黄即可捞出。