油条大王的配方主要包括面粉、酵母、水和食用油等原料。首先将面粉和酵母混合，加入适量的水搅拌成面团，醒发后再揉成光滑的面团。将面团放置一段时间后分割成小块，再搓成长条状。接着，将面条放入热油中炸至金黄色即可。油条大王的口感应该酥脆可口，内部松软，不过度油腻。
1、普通面粉300g2、奶粉20g+白糖20g+酵母粉5g3、用温水190ml搅拌均匀4、用酵母水将面团搅拌成团5、倒入食用油20ml将面团揉成面团6、盖上保险膜。发酵，差不多1个小时之后面团发到2倍大7、5ml盐+1ml小苏打混合，用15ml温水化开8、用小苏打水将面团再次揉匀9、盖上保险膜继续发酵我是晚上发上的面，用小苏打水将面团再次揉匀后，我放入冰箱冷藏以备早上用。
10、从冰箱中取去面盆，案板上抹油，手上也抹油，将面团在案板上按压成长方形11、刀上也抹油，将大面片切成小条12、两根面条叠在一起，压扁、用筷子在中间压道沟出来13、油锅烧热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身
