食材；主料；牛肉；500g；莲藕；500g；红豆；30g； ；辅料；蜜枣；10颗；盐；适量；姜片；适量； ；步骤 1.；红豆有水浸泡30分钟（用温水更好），莲藕洗净去皮切片，姜洗净切片。； 2.；牛肉切块，用开水氽3分钟，去血水，捞出洗净。； 3.；红豆，牛肉，蜜枣和姜片放入电饭煲中加适量清水煮1.5-2个小时。（有砂锅的话，用砂锅更好）。； 4.；加入之前备好的莲藕。； 5.；莲藕煮熟后，加适量盐调味即可；由于红豆的缘故，牛肉被染成了诱人的红色（煮的时间比较久的话，红豆都煮烂成红豆泥啦，只剩下红豆外壳）。
