泡椒水煮鸭血的做法（野山椒鸭血）

主料：鸭血 适量。

辅料：自制泡椒 适量，小米椒 适量，蒜末 适量，红柿子椒 适量，生抽 适量，盐 适量，味精 适量，葱姜水 适量，水淀粉 适量。

做法步骤：

1，泡椒，小米椒，红柿子椒，蒜末剁成末。

2，鸭血改刀，下锅焯水。

3，捞出，在切小点块，焯过的鸭血不容易散，切成更小的块，更入味儿。

4，锅内放油，所有辅料下锅，翻炒。

5，加水，生抽，盐，味精，葱姜水，稍微煮一煮。

6，水淀粉勾芡，收汁。

7，出锅完成。