野生鲫鱼5斤左右
辅料
花椒5-10粒，大料1个，大葱1根，姜片1块
配料
酱油150ML左右，料酒100ML左右，醋50ML左右，糖30g左右，亨氏番茄酱2大勺，盐适量
1. 主料新鲜的野生鲫鱼大概有5斤那么多吧
2. 将鱼处理干净，稍微放点盐腌制一下，然后撒上少许干粉拍打一下，油炸至金黄
3. 将所有调料放在一个大盆内，其实调料我都是随意放的，按照自己的口味尝尝，觉得合适了就可以。大概是酸甜鲜的口味。
4. 将炸好的鱼倒入高压锅内，放上大料花椒大葱，然后从上边均匀的淋入调好的料，高压锅压30分钟。
5. 高压锅压好后，取出。如果觉得汤汁过多，可以放炒锅内稍微收收汁即可。
分
把锅烧热，用姜片擦一擦，放入油，待油温升高放入小鲫鱼炸，炸至金黄出锅
把白菜铺在电压力煲锅底，再摆入姜片、葱段、八角、花椒和干辣椒段。把炸好的小鱼码在上面
淋入1大匙的料酒，5大匙的酱油，8大匙的香醋，再加入些冰糖。电压力煲加盖，定制时间45分钟
