红苕粑是一道传统的客家小吃，制作方法简单。首先将红苕洗净去皮，切成小块，加入适量的水煮熟；然后倒入搅拌机打成泥状；
接着将处理好的红苕泥放入平底锅里，加入糯米粉、白糖、水，不停搅拌煮至浓稠；再将煮好的混合物倒入模具中压平，待凝固后即可食用。红苕粑营养丰富，口感细腻，有助于补血养颜，深受人们喜爱。
要做红苕粑，首先要准备好红薯、糯米粉、白糖、油和适量的水。将红薯煮熟后捣成泥，加入糯米粉和白糖搅拌均匀。
然后将粉糊放入蒸锅蒸熟，约15-20分钟即可。
蒸好后将粑粑放凉，切成片状，再涂上薄薄的油，翻滚均匀即可食用。红苕粑口感细腻、软糯甜美，是一种营养丰富、口感美好的传统美食，深受人们的喜爱。
