制作锅巴虾滑主要需要以下几种装备：
1. **炒锅或铁板**：用于煎炒虾滑和锅巴，铁板可以提供更好的导热性和均匀的加热效果。
2. **炉具**：用于加热炒锅或铁板，可以是家用的煤气灶或者商用的大功率炉具。
3. **锅铲**：用于翻炒虾滑和锅巴，以及盛放食物。
4. **刀具和砧板**：用于切割配料，如洋葱、土豆、青红椒等。
5. **碗和盘子**：用于盛放准备好的虾滑和最终完成的锅巴虾滑。
6. **调料容器**：用于放置制作锅巴虾滑所需的各种调料。
总的来说，在准备装备的同时，还需要准备新鲜的虾滑、锅巴以及其他辅料和调料，以确保制作出来的锅巴虾滑鲜嫩可口、味道鲜美。根据个人口味，还可以准备麻辣、蒜蓉、糖醋等不同口味的调料。
