四川粉条蒸酥肉怎么做（四川蒸酥肉的正宗配方）

首先，将猪肉切成小块备用，然后用盐、姜末、料酒腌制15分钟。

接着，将四川粉条煮软备用。

将腌制好的肉块放入蒸盘中，撒上一层葱花和香菜末，再将煮好的粉条铺在肉块上面。

最后，撒上蒸鱼豉油、豆瓣酱、耗油、鸡精、蒜末、姜末，上屉蒸约15分钟即可。

最后取出，将香菜末撒上即可食用。这道四川粉条蒸酥肉香气四溢，肉质细嫩，粉条滑嫩，味道十分美味。