步骤：
1. 将五花肉切成厚片，猪皮刮去杂质，洗净备用。
2. 锅中加水烧开，放入五花肉片，焯水去腥，捞出备用。
3. 锅中加入适量油，放入姜片、葱段、蒜末炒香。
4. 加入细砂糖，小火慢慢炒至糖溶化，呈红色。
5. 加入五花肉片，翻炒均匀，使肉片表面裹上糖色。
6. 倒入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
7. 加入八角、香叶，继续翻炒均匀。
8. 倒入猪皮，翻炒均匀，让猪皮吸收调料的味道。
9. 加入足够的清水，水量要没过肉和猪皮。
10. 大火烧开后，转小火慢慢炖煮，约1小时左右，直至肉质酥软。
11. 最后加入适量的盐，翻炒均匀，收汁即可。
红烧提包制作完成，可以趁热享用。这道菜色香味俱佳，肉质酥软，猪皮口感滑嫩，非常美味。
步骤
1
连皮肘子肉切成块
2
入开水中飞水
3
杏鲍菇、木耳备好
4
锅中加油、加水放入冰糖熬糖色至色发红
5
下人焯水过的蹄包肉
6
迅速翻炒
7
加入葱姜、辣椒、八角、花椒
8
加入酱油
9
加点水炒至肉八成熟
10
放入杏鲍菇和木耳翻炒至熟
11
加入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅享用了
