嫩竹笋怎么做比较好吃（六种人不宜多吃竹笋）

把嫩竹笋切片，加红尖椒也斜切成小段备好料。用蒜片炝锅，加入嫩竹笋和红尖椒爆炒，加少量生抽等调料，即可起锅装盘。这样做能保持嫩竹笋的鲜香，既可随口吃，也很配米饭。

个人觉得嫩竹笋的做法越简单越好吃，不需要加太多佐料，原味的最好吃。把竹笋切成片用水绰一下，切点肉片，再切点葱蒜，锅里油热后先放肉，再放葱蒜翻炒，最后把竹笋放进锅里翻炒，加点盐生抽，鸡精就可以了。