盐水肝的煮法十分简单。首先将新鲜的肝脏浸泡在水中，加入适量的盐，然后放入开水中煮烫一到两分钟。取出后用清水冲洗干净，切成薄片即可食用。盐水肝不仅美味可口，而且富含丰富的维生素，特别适合补充人体所需的营养素。在煮盐水肝的过程中请注意火候控制，以免煮过头或过短。
盐水肝是一种非常美味的食品，其口感鲜美、营养丰富。下面是盐水肝的烹饪步骤：
所需材料：
猪肝200克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，清水适量。
步骤如下：
1. 将猪肝清洗干净，用刀切成小块备用。
2. 烧开一锅水，加入适量的盐和料酒，放入猪肝焯水去腥味，捞出沥干水分备用。
3. 另起一锅，加入足够的清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖约30分钟。
4. 加入适量的生抽调味，再将焯过水的猪肝放入锅中，继续小火慢炖约20分钟。
5. 直至猪肝熟透，汤汁浓稠即可关火，撇去浮沫，撒上一些葱花点缀即可食用。
这样烹饪出来的盐水肝，味道鲜美可口，肉质鲜嫩多汁，具有很高的营养价值，是一道非常适合家常食用的美食。同时，盐水肝还可以搭配米饭或者面条一起食用，口感更佳。
