炸麻花是发面还是死面（炸麻花为什么发面不用太长时间）

看你想吃哪一种，发面做的那种炸麻花，像炸油饼那种宣乎乎的口感，死面做的那种呢，一般都是用鸡蛋和面不加一滴水做出来很酥的。

发面的包子口感软，蓬松好吃。 死面的包子口感发硬，不好看，但是筋道。