菠萝蜜炒菜有三种方法，包括香辣菠萝蜜鸡炒饭、菠萝蜜炒虾、菠萝蜜炒糯米。
香辣菠萝蜜鸡炒饭是将鸡肉炒熟，加入鸡蛋、菠萝蜜、辣椒等调料炒熟后与米饭一起翻炒即可。
菠萝蜜炒虾是先将虾肉煮熟后盛出备用，再将洋葱、蒜末、菠萝蜜、青红椒等食材炒香，最后倒入虾肉一起煮熟即可。
菠萝蜜炒糯米是将糯米炒熟后，与菠萝蜜、火腿丁、鸡蛋等食材一起翻炒，调味后即可食用。
除了以上三种常见的方法外，菠萝蜜也可以用来炒饭、炒面、炒青菜等多种方式，搭配不同的菜肴和调料，可以制作出多种不同口味的菜肴，给人们带来不同的美食体验。
菠萝蜜可以用来炒牛肉，做法如下：
将牛肉洗净，用刀背拍松牛肉，逆着牛肉的纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制15分钟；
菠萝蜜果去核取肉，切成条状；青椒和红椒去蒂和籽，切成滚刀块，葱切成段；
烧热2汤匙油，放入腌好的牛肉滑炒至变色，盛起沥干油；
续添1汤匙油烧热，炒香姜片和葱段，放入青红椒块炒匀，倒入菠萝蜜果拌炒1分钟；
倒入牛肉片，与锅内食材一同快速翻炒。
加入1 汤匙生抽和四分之一汤匙盐调味，即可完成。
