原料：草鱼、滑子菇、黄酒、食盐、白醋、胡椒粉、白糖、水
做法：
1、滑子菇开水焯烫后备用
2、生鱼去骨切片，这样切是为了孩子吃起来方便，也可以直接切段
3、切成块，加葱、姜、胡椒粉、食盐、白糖、黄酒腌制10分钟
4、锅中放植物油，炒香姜末，下入鱼块煎，煎的时候不要翻动，一面煎定型后翻面煎，两面都煎好后加开水没过鱼块
5、加白糖、胡椒粉、黄酒、白醋
6、滑子菇也下入，大火煮开转小火炖6分钟，最后加食盐，再继续炖2分钟即可
步骤 1
备好鱼鱼
步骤 2
把鱼切成块儿
步骤 3
把猪肥肉切成薄片 鲜姜(切成片)、葱和蒜切好块
步骤 4
锅里少放油倒入猪肉揽炒
步骤 5
花椒 大料 葱姜蒜 爆炒
步骤 6
后酱油和少许醋➕凉水(水一定要一次到够) 再加入姜面和盐倒入鱼肉块
步骤 7
大火煮15分钟左右
步骤 8
把土豆切成1厘米左右厚度备好
步骤 9
加入土豆后再小火炖35分钟左右
步骤 10
出锅时少许东古酱油(一品香)
步骤 11
香香????肉肉上桌啦！
