花蛤焯水是热水还是冷水（花蛤焯水是冷水下锅还是开水下锅）

花蛤需要用开水焯水。；材料：花蛤；工具：煮锅、漏勺；操作步骤：；

1、容器中放清水，加适量食盐搅匀。；

2、将蛤蜊放在淡盐水中，养3小时候左右吐沙。；

3、将吐沙后的蛤蜊用冲洗干净，捞出备用。；

4、煮锅放清水，大火烧开后，下蛤蜊焯水。；

5、当蛤蜊的硬壳打开后，用漏勺捞出即可。