清香大骨头的正宗做法（清徐大骨头的正宗做法）

主料

大骨头适量

辅料

葱适量

姜适量

干辣椒适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

甜面酱适量

冰糖适量

盐适量

做法

1.大骨头焯水。

2.焯水后的大骨头用清水冲洗干净。

3.起锅烧油下入冰糖小火炒制香油色放入大骨头翻炒制上色。

4.加料酒，生抽，老抽。

5.放入所有调料，先不放盐。

6.加水没过大骨头。

7.放两勺甜面酱。

8.大火烧开转小火炖一个小时。

9.加适量盐在炖十分钟即可。