主料：五花肉300g
辅料：南瓜适量、酸梅酱适量、精盐适量、酱油适量、蚝油适量、绵白糖适量
1、买回来五花肉，洗干净，放置碟中。
2、用锅煮开水，把花肉放进去煮，花肉煮8成熟就可以了。
3、煮好的花肉，切好。把酸梅酱从罐中舀出适量。
4、倒油，油热，先翻炒五花肉。
5、炒到五花肉出点油，倒入南瓜丁，继续翻炒。
6、倒入适量的水，加入酸梅酱、盐、酱油、蚝油、少许白糖。
7、起锅。
1.首先五花肉、姜切片，大蒜切段，装盘备用。
2.酸梅两颗，酸梅是腌制好的，酸酸咸咸的。
3+碗里加酱油，把酸梅捣碎，怕咸可以加点水。
4.热锅加点油，五花肉下锅爆炒，炒到出油就可以，要觉得五花肉太肥可以炒久一点。
5.五花肉炒出油后，把调好的酱汁倒入锅中，想煮久点更入味，可以多放些水，适量加点盐（根据自己的口味加）。
6.大火焖，等汁收的差不多了放入大蒜，翻炒几下给就可以起锅装盘了。
