材料:青椒150g、猪皮300克、食盐0.5勺、鸡精0.5勺、葱2根、姜1小块、蒜3瓣、料酒0.5勺、老抽1勺、花椒粉少许。
1、肉皮洗净,沥干水分备用。
2、把洗好的肉皮放锅里煮熟,煮的过程中加入姜片和料酒。
3、煮好的肉皮趁热再处理一下残留的毛。
4、处理好的肉皮切成块。
5、起锅烧油,放葱段、姜末、蒜末爆香。
6、将肉皮放入锅中不断翻炒30秒。
7、加入料酒和老抽,翻炒15秒后,加入青椒片翻炒至青椒断生。
8、加入葱花和鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
材料:青椒150g、猪皮300克、食盐0.5勺、鸡精0.5勺、葱2根、姜1小块、蒜3瓣、料酒0.5勺、老抽1勺、花椒粉少许。
1、肉皮洗净,沥干水分备用。
2、把洗好的肉皮放锅里煮熟,煮的过程中加入姜片和料酒。
3、煮好的肉皮趁热再处理一下残留的毛。
4、处理好的肉皮切成块。
5、起锅烧油,放葱段、姜末、蒜末爆香。
6、将肉皮放入锅中不断翻炒30秒。
7、加入料酒和老抽,翻炒15秒后,加入青椒片翻炒至青椒断生。
8、加入葱花和鸡精,翻炒均匀后即可出锅。